Cupcake(receita)

                                                Cupcake de Chocolate =^.^=

                            Ingredientes:     

 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo                                                                                        
 2 xícaras açucar
 3/4 xícaras de chocolate em pó
 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
 1 colher (chá) de fermento em pó
 1 colher (chá) de sal
 1 xícara de buttermilk *
 1/2 xícara de óleo vegetal
 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
 1 colher (chá) de essência de baunilha
 1 xícara de café quente (acabado de coar)

 *Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de    suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

       Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.

 Decore como desejar!!